Hygïene is geen detail
Werken met verse vis vereist absolute precisie en geen compromissen betreft hygiëne. In onze nieuwste video vertellen Stijn en Tuur Herreman van Kojin, een ambachtelijke Belgische zalmrokerij, hoe zij de hygiëne in elke stap van hun proces beheren – van temperatuurregeling en snijden tot gedetailleerde dagelijkse reiniging.
Om dit te ondersteunen, vertrouwt Kojin op Falconbrush-oplossingen: voedselveilige blauwe borstels voor traceerbaarheid, monolemmers zonder foam die vuilophoping voorkomen en precisiegereedschap voor het reinigen rond snijmachines en productieruimtes. Deze keuzes bieden betrouwbaarheid, veiligheid en gemoedsrust bij het omgaan met delicate voedingsmiddelen.
Nu het einde van het jaar nadert, willen we u bedanken voor uw vertrouwen en samenwerking. Partnerships die gebaseerd zijn op gedeelde normen en vakmanschap drijven ons vooruit.
We wensen u een veilig, succesvol en "schoon" nieuwjaar.
Het Falconbrush-team
